ÖL, MJÖD & CIDER

Alpens

Helles

Lättdrucken ljus öl med viss syrlighet

Passar bra till mat eller som törstsläckare

Slakaposten

APA

Torrhumlad Amerikansk Pale Ale med Idaho7, Citra och Cascade

Lottas IPA

West Coast IPA

Ljus IPA med kraftig men balanserad humlesmak. En hommage till den gamla dängan Halta Lottas krog, och till Stigbergets bryggeri i Göteborg.

Jolly Bob -25

Dry stout

Kraftig svart öl lagrad på whiskyfat.

Morsan

Bitter

Mörk och kraftig öl med markerad beska, utmärkt till kötträtter

Arvid

Halvtorr mjöd med humle.

Vår mjöd Arvid är smaksatt med färsk egenodlad humle och med tillsats av rostade ekspån och tanniner. Dricks som aperitif.

Arvid: fornnordiskt mansnamn sammansatt av förleden Ar(i)n- ’örn’ och  efterleden -vid ’skog, träd’.

Barbara

Söt mjöd med våra egna rabarber. 

Vår mjöd Greta är smaksatt med skivad rabarber och citron, och har en frisk och somrig smak. Dricks väl kyld i små glas.

Barbara: skyddshelgon för personer som riskerar en snabb död i sin yrkesutövning, som bergsprängare och artillerister.

Greta

Söt mjöd med våra egna klarbär, efter recept av mormor Greta Svensson. 

Vår mjöd Greta är smaksatt med krossade klarbär och har en söt och nötig smak. Dricks väl kyld i små glas.

Greta : namnet har sitt ursprung i det persiska ordet 'pärla', vilket återfinns i latinets 'Margarita’.

Ingegerd

Söt mjöd med ingefära och citron.

Ingegerd: nordiskt namn sammansatt av gudanamnet Ing och garðr (stängsel eller skydd). Ingegerd Olofsdotter (o1000-1050), också känd som Anna av novgorod, är en känd bärare av namnet. Här är hon avbildad på en modern mosaik i Sofiakatedralen i Kiev.

Pommel torr

Cidermjöd 50 % naturell mjöd, 50 % frysdestillerad cider. Pärlande.

Pommel: sadelknapp, avledning av det franska ordet för äpple: Pomme.

Tistron

Söt mjöd med våra egna svarta vinbär och något eftersötad med honung.

Tistron är en äldre benämning på svarta vinbär (Ribes Nigrum).

Vidar

Vidar är en mjöd smaksatt med traditionella glöggkryddor: ingefära, kanel, kryddnejlika, kardemumma.

Drick den kall, ljummen eller varm, allt efter behag.

Vidar: Den tyste guden, i Grímnismál beskriven som härskaren i skogsriket Vide. Förknippas ofta med vintern.

Winston

Mjöd blandat med en skvätt Imperial Stout och lagrad på whiskeyfat av bränd svensk ek. Säljs i både en torr variant och en som är eftersötad med lite honung.

Winston Churchill (1874-1965): Brittisk politiker med blandat eftermäle och med ett leverne som påminner om att livet inte handlar om friskvård allena.

Bilden: karikatyr av David Low 1926 (PD).

Bakgrund: Daybreak at Cassis 1920 av W. Churchill.

Åsa

Torr, helt utjäst naturell mjöd. Säljs både som stilla (50 cl) och pärlande (33 cl).

Äkta mjöd är vin gjort av honung och vatten. Vår mjöd Åsa är en naturell, helt utjäst och torr mjöd. Den är den gudomliga modern till alla våra kryddade mjöd.

Åsa: fornvästnordiska Ása, kvinnonamn med betydelsen gudinna, ett av de vanligaste namnen i vikingatida runinskrifter. På bilden en kvinna med dryckesbägare, beslag från Öland. Foto: Gabriel Hildebrand/SHM

Äpple

Torr, helt utjäst naturell äppelcider. Kolsyrad.

På bilden en av de klassiska syndafallsbilderna av Lucas Cranach d.ä. (PD) Denna finns i Gemäldengalerie i Berlin, men ett annat vackert exemplar finns att beskåda på Östergötlands museum.