ÖL, MJÖD & CIDER

Denten -25

IPA

Lättdrucken och balanserad ale med inslag av kola och gröna äpplen.

Passar bra till vårens förlustelser - under förutsättning att studenten ifråga har nått laglig ålder för alkoholkonsumtion.

Rosen

Disig rödöl / Red IPA

Torrhumlad och maltig med inslag av grapefrukt och mörkt bröd.

En hyllning till Arne "Rosen" Quick, tuffare än vad man kan tro.

Ankart

Havrestout med choklad

Havrestout med rejäla doser kolonialvaror hemskeppade av Karl-Alfred. Popey the Sailor© är en enögd sjöman med ankare tatuerade på sina svällande underarmar. "Ankart" är Bonnkapälles försvenskade version av Anchors Aweigh, en klämmig marsch av John Philip Sousa.

Spiskroken

Röklager

Mörk lager med lätt röksmak av bokrökt kornmalt. Operettprimadonnan Rosa Grünberg (1878-1960) skrev texten till den populära Spiskroksvalsenmed musik av Kal Dompan.

Jolly Bob

Kraftig dry stout med röksmak från rostade ekspån

På bilden Lasse Dahlquist (1910-1979), kompositör och schlagersångare. Hans låt Jolly Bob från Aberdeen spelades in första gången 1928.

Arvid

Halvtorr mjöd med humle.

Vår mjöd Arvid är smaksatt med färsk egenodlad humle och med tillsats av rostade ekspån och tanniner. Dricks som aperitif.

Arvid: fornnordiskt mansnamn sammansatt av förleden Ar(i)n- ’örn’ och  efterleden -vid ’skog, träd’.

Greta

Söt mjöd med våra egna klarbär, efter recept av mormor Greta Svensson. 

Vår mjöd Greta är smaksatt med krossade klarbär och har en söt och nötig smak. Dricks väl kyld i små glas.

Greta : namnet har sitt ursprung i det persiska ordet 'pärla', vilket återfinns i latinets 'Margarita’.

Frasse

Söt okryddad mjöd.

Äkta mjöd är vin gjort av honung och vatten. Vår mjöd Frasse är eftersötad med en extra dos honung. Dricks väl kyld.

Frasse: en gammal hankatt vars djupaste hemlighet är att hans registrerade namn är Sötnos. Läs gärna De knepiga katternas bok (Old Possum’s Book of Practical cats) av T. S. Eliot.

Ingegerd

Söt mjöd med ingefära och citron.

Ingegerd: nordiskt namn sammansatt av gudanamnet Ing och garðr (stängsel eller skydd). Ingegerd Olofsdotter (o1000-1050), också känd som Anna av novgorod, är en känd bärare av namnet. Här är hon avbildad på en modern mosaik i Sofiakatedralen i Kiev.

Pommel torr

Cidermjöd 50 % naturell mjöd, 50 % frysdestillerad cider. Pärlande.

Pommel: sadelknapp, avledning av det franska ordet för äpple: Pomme.

Tistron

Söt mjöd med våra egna svarta vinbär och något eftersötad med honung.

Tistron är en äldre benämning på svarta vinbär (Ribes Nigrum).

Vidar

Vidar är en mjöd smaksatt med traditionella glöggkryddor: ingefära, kanel, kryddnejlika, kardemumma.

Drick den kall, ljummen eller varm, allt efter behag.

Vidar: Den tyste guden, i Grímnismál beskriven som härskaren i skogsriket Vide. Förknippas ofta med vintern.

Åsa

Torr, helt utjäst naturell mjöd. Säljs både som stilla (50 cl) och pärlande (33 cl).

Äkta mjöd är vin gjort av honung och vatten. Vår mjöd Åsa är en naturell, helt utjäst och torr mjöd. Den är den gudomliga modern till alla våra kryddade mjöd.

Åsa: fornvästnordiska Ása, kvinnonamn med betydelsen gudinna, ett av de vanligaste namnen i vikingatida runinskrifter. På bilden en kvinna med dryckesbägare, beslag från Öland. Foto: Gabriel Hildebrand/SHM

Äpple

Torr, helt utjäst naturell äppelcider. Kolsyrad.

På bilden en av de klassiska syndafallsbilderna av Lucas Cranach d.ä. (PD) Denna finns i Gemäldengalerie i Berlin, men ett annat vackert exemplar finns att beskåda på Östergötlands museum.